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Igiene Degli Alimenti. Aspetti Igienico Sanitari Degli Alimenti Di Origine Animale Giuseppe Mazzotti Editore: Edit Faenza (1 gennaio Editore: Edit Faenza (1 gennaio 2007) Editore: Terra Ferma Edizioni Sono stati altresì approfonditi alcuni aspetti legati all'evoluzione della normativa nazionale e comunitaria che disciplina l'igiene degli alimenti e la corretta informazione per i consumatori il testo tratta gli alimenti di origine animale considerando sia i pericoli connessi alle fasi di produzione
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