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Barolo Docg 2017 roero riserva molto limitata bio molto limitata CONFEZIONAMENTO Affinamento per almeno 18 mesi in botti di rovere di slavonia Produzione 4400 bottiglie (750ml) Gradazione 14 Area Barolo Novello Varietà 100% nebbiolo Densità 4000 viti per ettaro Coltivazione Sistema di potatura guyot Altitudine media 400m Vendemmia manuale seconda metà di ottobre Vinificazione Fermentazione a cappello sommerso per 15 giorni in vasche d' acciaio a temperatura controllata
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