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Formaggio Misto Pecora e Capra – Stagionato in Grotta 8 Mesi Metà Forma da 1,250 kg circa formaggi stagionati to preserve all its organoleptic olio e peperoncino o to preserve all its organoleptic properties and thus give rise to a product of undisputed quality ma è proprio all'assaggio che il Rosso di Amatrice sorprende: un carattere deciso racchiuso in una pasta ancora morbida e piacevole al palato La lunga stagionatura e l'affinamento in grotta conferiscono al formaggio un gusto intenso e complesso Un formaggio dal carattere deciso e autentico
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