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Barolo DOCG 2016 MEGA_GINESTRA Fermentazione malolattica in botti di MEGA_COMUNE DI BAROLO Fermentazione malolattica in botti di rovere francese Sottosuolo: argilloso calcareo con prevalenza di magnesio Segue una permanenza del vino sulle bucce a “cappello sommerso” per ulteriori 30 40 giorni con tannini potenti ed armonici e con un’acidità molto fresca che favorisce un finale molto lungo
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