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Pollo ruspante dell'Umbria Quantità e preparazione desiderate::Pollo intero con testa e zampe (3 kg circa 12€ al kg) di facile deglutizione e meno jerky bacon di facile deglutizione e meno stucchevole particolarmente indicate da fare arrosto La Macelleria Pucci lavora solo con allevatori che assicurano ai polli un adeguato spazio all'aperto per poter ruspare veramente Si fa presto a dire pollo ruspante
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