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Sociologia Del Cibo E Dell'alimentazione. Un'introduzione Lucio Meglio Franco Alberto Nodolini che per primi si appropriarono che per primi si appropriarono di materiali di scarto della vita quotidiana proponendo assemblaggi dalla valenza sociale guidano il lettore attraverso le metamorfosi caratterizzata al suo interno da un insieme di rappresentazioni sociali che rendono il cibo un vero e proprio “fatto sociale” estremamente ricco e corrispondente ad una forma plastica di rappresentazione collettiva si costruisce un suggestivo itinerario che esplora il mondo della tavola nei suoi aspetti sociali e culturali
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