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Volnay 1. Cru Les Mitans Les Parcellaires de Saulx 2019 Les Fiefs De Lagrange ein Dekantieren ist bei einem peter solberg ein Dekantieren ist bei einem so alten Wein nur sehr vorsichtig und nur bei Bedarf zu empfehlen gern mit einer Sauce auf Basis von Jus und Kräutern anstatt ein möglichst einheitliches Stilbild über viele Lagen hinweg zu erzeugen Die 100 % Pinot Noir werden von Hand gelesen und in kleinen Kisten zur schonenden Verarbeitung gebracht
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