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Zyme Amarone della Valpolicella Classico 2018 Jamaika Der Thillardon Chenas Chassignol 2022 peter solberg Der Thillardon Chenas Chassignol 2022 präsentiert sich als Paradebeispiel für die Renaissance des Beaujolais und überzeugt mit bemerkenswerter Eleganz Abstich vor der Klärung und leichte Filtration vor der Abfüllung Zyme steht für Innovation und Bewahrung traditioneller Methoden gleichermaßen: Mit handwerklichem Geschick und nachhaltigen Anbaumethoden entstehen Weine von außergewöhnlicher Qualität und Tiefe Die Gärung erfolgt langsam und dauert mehrere Wochen
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